寻味埃及：法老的味道我知道

附件1：《寻味中国》

《本草纲目·人部》里列出37种人体相关药材，共284个药方子（有些条目李时珍并不相信甚至反对，只是列出作记录用途）：除了人屎治伤寒热毒，人尿治久咳失声，人精治疗火疮，人头垢解毒，人血治皮肤病，人骨治骨病等等奇奇怪怪的条目之外，还特有“木乃伊”一条，大意是：高僧为了舍己救人，活的时候只吃蜜，死后涂满蜂蜜，封在石棺中，百年后启封，名曰“蜜人”。遇到跌打损伤，服用即可痊愈。

附件2：《四川腊肉做法》

1.腊肉一般选择后腿、前腿肉和五花肉，加入白酒腌制，这一步的目的是去除腥味。

2.首先我们把锅烧热，放入食盐、花椒、山奈、八角，小火炒到盐微微发黄。

3.把肉放进去抹盐，均匀覆盖在肉的表面。三天翻动一次，腌制六天。腌制好了，将肉洗干净。

4.洗净后风干了三天左右，就可以开始烟熏 。

5.准备柏树枝、锯木沫、柑橘壳等易燃物点燃，把肉用铁钩钩住，挂架子上，下面用烟熏，不要让火燃起来。需要1-2天即可。

6.四川腊肉可以炒青椒、炒花菜、炒豆干、炒蛋炒饭、做煲仔饭等等，是四川人一年四季必备食材。

下面是四川腊肉的技术总结：

如果上面的都不会，你可能需要一位四川朋友。

附件3：《制作人员名单》

策划：曲奕

编剧：曲奕

设计：曲奕

动画：李平平

音乐：文明6《Egypt - The Medieval Era》

来源公众号：局部气候调查组